材料

小龍蝦，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，蔥頭，豆豉

做法

1、起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。 2、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點(diǎn)水），蓋鍋蓋五分鐘左右。 3、掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒。

小訣竅

真是香到暈，趁未暈倒趁熱快快干吧，配上啤酒或燒酒，一級(jí)棒。