墨魚燜豬肉
材料
墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量
做法
1.將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。2.水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。3.鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加入豬肉和墨魚翻炒。4.肉塊炒至變色后，加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色。5.換砂鍋加涼水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分鐘左右。6.肉煮爛入味時改成大火使湯汁收干即可。
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材料
墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量
做法
1.將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。2.水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。3.鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加入豬肉和墨魚翻炒。4.肉塊炒至變色后，加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色。5.換砂鍋加涼水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分鐘左右。6.肉煮爛入味時改成大火使湯汁收干即可。