螞蟻上樹
材料
絞肉100公克，冬粉2束，蒜末少許，水300㏄，蔥花少許，辣豆瓣醬1大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，醬油1茶匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，糖少許
做法
1.將絞肉加入所有已調好的腌料拌勻；冬粉泡水至軟，切段備用。 2.取鍋燒熱后，放入1大匙油，加入蒜末、絞肉拌炒。 3.將作法2炒至肉色至略白，放入辣豆瓣醬炒約1分鐘。 4.于作法3的鍋中加入水與剩余的調味料，煮至湯汁收干，再撒上蔥花即可。
材料
絞肉100公克，冬粉2束，蒜末少許，水300㏄，蔥花少許，辣豆瓣醬1大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，醬油1茶匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，糖少許
做法
1.將絞肉加入所有已調好的腌料拌勻；冬粉泡水至軟，切段備用。 2.取鍋燒熱后，放入1大匙油，加入蒜末、絞肉拌炒。 3.將作法2炒至肉色至略白，放入辣豆瓣醬炒約1分鐘。 4.于作法3的鍋中加入水與剩余的調味料，煮至湯汁收干，再撒上蔥花即可。