簡(jiǎn)介

果香誘人-------什錦番茄千層派??這是第二次利用飛餅來(lái)做千層酥系列，的確是感到很簡(jiǎn)單。現(xiàn)在超市賣的飛餅大多是“思念”牌的，我見(jiàn)過(guò)沃爾瑪有賣自己生產(chǎn)的品牌，沒(méi)有試用過(guò)，但是價(jià)格和“思念”牌的差不多，7-8塊一包，一包有5張餅.

材料

飛餅1塊，什錦200克，巧克力碎適量，蛋黃1個(gè)，鹽3克

做法

1.飛餅取出后放置一會(huì)回軟，然后切成長(zhǎng)方形，或者是其他自己喜歡的形狀。番茄洗凈后切成薄片，在餅的底部撒上一點(diǎn)鹽，然后放入番茄片；2.然后再上面撒上剩余的鹽，四周涂上雞蛋黃；3.烤箱提前預(yù)熱到200度，然后放入派，用200度的火力，烤10-15分鐘，或者是看到派皮變黃、變酥即可，最后可以根據(jù)自己的喜好，撒上一些巧克力碎。

小訣竅

飛餅一般放在超市的冷凍專柜，回家后需要放在冰箱保存，就是和冰棍放一層哈。用的時(shí)候需要稍微解凍，但是千萬(wàn)不能放在微波爐里解凍，而且自然放置的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，稍微回軟即可； 烤制飛餅時(shí)烤箱一定要提前預(yù)熱，否則餅胚很難起酥，當(dāng)然也可以用微波里、平底鍋加熱，味道和效果都是一樣的。