蒜香茄子
簡介
蒜香濃郁，咸鮮可口。
材料
主料：茄子500克，蒜頭10克 輔料：蔥末，姜末，鹽，醬油，花生油，味精，料酒，白糖
做法
1、將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段。 2、炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻勻出鍋即可。
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簡介
蒜香濃郁，咸鮮可口。
材料
主料：茄子500克，蒜頭10克 輔料：蔥末，姜末，鹽，醬油，花生油，味精，料酒，白糖
做法
1、將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段。 2、炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻勻出鍋即可。