富貴蒸蛋
材料
紅蟳2只，蛋6～7個，溫水3杯，柴魚味精1大匙，味淋2大匙
做法
(1)紅蟳洗凈，切塊后蒸5分鐘。(2)將半熟的紅蟳取出排入盤中。(3)接著輕輕把蛋打散，注意不要起泡，然后加入溫水與調(diào)味料拌勻，過濾后倒入盤中，并以錫箔紙封好，再入鍋以小火蒸15分鐘即可。
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材料
紅蟳2只，蛋6～7個，溫水3杯，柴魚味精1大匙，味淋2大匙
做法
(1)紅蟳洗凈，切塊后蒸5分鐘。(2)將半熟的紅蟳取出排入盤中。(3)接著輕輕把蛋打散，注意不要起泡，然后加入溫水與調(diào)味料拌勻，過濾后倒入盤中，并以錫箔紙封好，再入鍋以小火蒸15分鐘即可。