簡介

??這個是昨天和紅豆吐司一起做的，但是由于又是晚上才烤好，所以只能留到今天拍照了。方子又是自己琢磨的，因為去自由姐那里發現她用的是預拌粉，郁悶！就跑去瑤媽那里，結果發現她的紫米吐司是燙種的，我沒有黃油不能做燙種。于是又回到自由姐那里，參考自由姐的紫米吐司琢磨出這樣的方子，沒想到做出來的組織竟然超棒，再次成功！耶！！！

材料

高粉250克，牛奶30克，酵母1.25小匙，溫水60克，紫米粥100克（大約），奶粉2大匙，植物油30克，糖35克，鹽1小匙

做法

1..酵母融入溫水中，靜置10分鐘.2.除植物油以外的全部材料放入盆中揉成團，之后加入植物油揉至完成階段，（面團可以拉出薄膜） 這個面團很粘手的，要多摔打，這樣很容易處理而且也可以很快的拉出薄膜.3.放置溫暖處發至兩倍大，取出排氣分割滾圓松弛15分鐘.4.放入吐司模中發至9分滿.5.烤箱預熱180度，下層30分鐘.