冬菇藕盒
材料
主料：蓮藕300克， 輔料：鮮香菇50克，小麥面粉30克， 調料：植物油30克，料酒10克，香油5克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，鹽3克，花椒粉2克
做法
1.將藕去皮洗凈，剖成兩半，切成夾子形，撒少許精鹽腌片刻； 2.冬菇去蒂洗凈，切成塊，擠干水分； 3.將面粉、水淀粉和少許水調勻成面糊； 4.炒鍋注油燒熱，下入冬菇塊，烹入料酒，加精鹽、白糖炒入味，逐個塞入藕夾內； 5.炒鍋注油燒至六成熱，將藕夾逐個蘸勻面粉，下入鍋內炸至金黃色，撈出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌勻即可。
材料
主料：蓮藕300克， 輔料：鮮香菇50克，小麥面粉30克， 調料：植物油30克，料酒10克，香油5克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，鹽3克，花椒粉2克
做法
1.將藕去皮洗凈，剖成兩半，切成夾子形，撒少許精鹽腌片刻； 2.冬菇去蒂洗凈，切成塊，擠干水分； 3.將面粉、水淀粉和少許水調勻成面糊； 4.炒鍋注油燒熱，下入冬菇塊，烹入料酒，加精鹽、白糖炒入味，逐個塞入藕夾內； 5.炒鍋注油燒至六成熱，將藕夾逐個蘸勻面粉，下入鍋內炸至金黃色，撈出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌勻即可。