炎炎夏日，檸檬當值
簡介
這又熱又潮的夏天里，做甜點也成了件苦差事，放點檸檬吧，一點點酸可以帶來那么豐富的味覺體驗，真奇妙呢。為了減少工作量，做了一個波士頓乳酪蛋糕，一盤檸檬小餅干，反正都是要擠檸檬汁切檸檬皮，一次用掉半個多爽氣。配方來自君之，百試百靈。
材料
蛋黃，葡萄干，檸檬汁，檸檬皮，乳酪
做法
1.這次的波士頓乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮，之前一直有上色過深的問題。2.但是內部大約是蛋黃糊煮得不夠粘稠，加上摔模太狠，葡萄干沉降得特別厲害，幾乎全到底部去了，有些遺憾。3.檸檬小餅干是第一次做，很容易，就是整形依然不過關，方不方圓不圓的。4.只好安慰自己這才是手工餅干的樣子嘛。味道上有些酸酸的，挺特別。
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