金毛獅子魚
簡介
刀工精細，形象逼真，酸甜適中，外脆里嫩。
材料
主料：鯉魚，茄汁，白糖，白醋，鹽，味精，淀粉等調料。
做法
1、鯉魚殺后魚兩面批斜刀，再用剪刀剪成細絲，調味上漿拍粉，下大油鍋炸至成“獅子魚”。 2、炒制“蕃茄汁”，澆淋在“獅子魚”身上即可。
簡介
刀工精細，形象逼真，酸甜適中，外脆里嫩。
材料
主料：鯉魚，茄汁，白糖，白醋，鹽，味精，淀粉等調料。
做法
1、鯉魚殺后魚兩面批斜刀，再用剪刀剪成細絲，調味上漿拍粉，下大油鍋炸至成“獅子魚”。 2、炒制“蕃茄汁”，澆淋在“獅子魚”身上即可。