材料

雞蛋2只，面粉小半碗，茄子2個，鹽，味精，水少許

做法

1.二只雞蛋，小半碗面粉，二個茄子（三人用料一半）。2.把雞蛋，面粉加鹽，味精，少許水，打成糊狀，茄子切薄片兩面粘面糊，放平底鍋用油煎3.注意用中火哦！

小訣竅

怕有農藥，茄子放水里泡久一點，或者去皮.