簡(jiǎn)介

過(guò)年的時(shí)候, 天津也講究蒸餡饅頭, 就是這個(gè)豆沙包,還會(huì)點(diǎn)上紅點(diǎn).從前有爐子的時(shí)候, 就把冰的豆沙包放在爐子邊上, 烤的脆脆的再吃,好香那. 不過(guò)那是很小的時(shí)候了, 現(xiàn)在連姥姥家也沒(méi)有爐子了, 那只能留在記憶里了.

材料

面粉200克，豆沙餡100克，水適量

做法

1.自發(fā)粉揉成面團(tuán)，發(fā)1個(gè)小時(shí)2.柔到?jīng)]有氣泡，桿成劑子，底厚邊緣薄3.把豆沙放進(jìn)去， 像包包子一樣包好4.倒過(guò)來(lái)，整形5.放在開(kāi)水鍋里，醒30分鐘6.大火5分鐘， 中火5分鐘，小火5分鐘， 關(guān)火5分鐘