肉絲炒米苔目
材料
米苔目300公克，肉絲150公克，紅蘿卜20公克，黑木耳20公克，韭菜花100公克，紅蔥末20公克，蝦皮10公克，A.豬油1小匙，太白粉少許，B.鹽少許，雞粉少許
做法
1.肉絲加入調(diào)味料A腌約10分鐘，備用。2.紅蘿卜、黑木耳各切絲；韭菜花切段，備用。3.起一鍋，于鍋中放入2大匙油燒熱后，放入紅蔥末、蝦皮一起爆香。4.再放入作法1的肉絲一起炒熟后取出，備用。5.于作法4的鍋中，放入作法2的紅蘿卜絲、黑木耳絲一起拌炒均勻，再加入少許的水。6.再放入作法4的肉絲與韭菜花、米苔目一起拌炒均勻，加入調(diào)味料B一起煮至入味即可。
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