旺仔小饅頭
材料
黃油80克，糖粉35克，蛋黃2個(gè)，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，吉士粉5克，奶粉15克，泡打粉2克
做法
1.黃油于室溫中軟化，分次加入糖粉充分?jǐn)嚢璩捎鹈珷?，再加入蛋黃攪拌均勻、備用；2.將低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和泡打粉混合拌勻，用細(xì)篩過濾，加入攪好的黃油中合成面團(tuán)；3.ACA烤箱180度預(yù)熱，將和好的面團(tuán)分成若干小份，用手搓圓，放在鋪好油紙的烤盤上；4.放入烤箱，180度10分鐘即可（顏色微黃）。
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