三杯臭豆腐
材料
臭豆腐2塊，蔥2支，老姜50公克，紅辣椒1支，蒜頭50公克，九層塔適量，麻油1大匙，沙茶醬1小匙，豆瓣醬1大匙，蠔油1大匙，糖1又1/2大匙，酒1/2大匙
做法
1.將所有調(diào)味料混合拌均備用；臭豆腐放入滾水中汆燙后，切成8小塊備用。2.老姜洗凈切片；蒜頭去皮洗凈備用。3.蔥切段；紅辣椒去籽切段備用。4.熱油鍋，將作法2的材料爆香后，再加入作法3的材料略炒。5.然后加入作法1的臭豆腐拌炒，再放入混合好的調(diào)味料，用小火煮至濃稠狀，最后加入九層塔略翻炒即可。
評(píng)論 (0)