菜脯蛋
材料
雞蛋3顆，蘿卜干10公克，青蔥1支，鹽1/4小匙
做法
1.蘿卜干洗凈，切碎后泡水10分鐘，撈出瀝干水分；青蔥洗凈切成蔥花備用。2.雞蛋打入碗中攪散，加入作法1所有材料及鹽拌勻。3.熱鍋倒入適量油燒熱，倒入作法2以中小火烘煎至兩面均呈金黃色，盛出切成小片即可。
材料
雞蛋3顆，蘿卜干10公克，青蔥1支，鹽1/4小匙
做法
1.蘿卜干洗凈，切碎后泡水10分鐘，撈出瀝干水分；青蔥洗凈切成蔥花備用。2.雞蛋打入碗中攪散，加入作法1所有材料及鹽拌勻。3.熱鍋倒入適量油燒熱，倒入作法2以中小火烘煎至兩面均呈金黃色，盛出切成小片即可。