菜脯雞
材料
老菜脯150g，全雞1只，香菇8朵，水2000cc，糖1茶匙，鹽1茶匙，味精1大匙
做法
1.將老菜脯、雞洗凈，香菇泡軟去蒂備用。2.將水放入鍋中煮開（水的量要能蓋過雞只），放入雞只汆燙3分鐘取出，以冷水沖凈。3.另將2000cc的水煮開，放入雞只、老菜脯、香菇，以中火煮約40分鐘后，加入調味料即可食用。
材料
老菜脯150g，全雞1只，香菇8朵，水2000cc，糖1茶匙，鹽1茶匙，味精1大匙
做法
1.將老菜脯、雞洗凈，香菇泡軟去蒂備用。2.將水放入鍋中煮開（水的量要能蓋過雞只），放入雞只汆燙3分鐘取出，以冷水沖凈。3.另將2000cc的水煮開，放入雞只、老菜脯、香菇，以中火煮約40分鐘后，加入調味料即可食用。