炸花枝圈
材料
A.花枝身1只，胡椒鹽適量，米酒1大匙，B.脆炸粉4大匙，水適量，低筋面粉3大匙
做法
1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽腌約5分鐘備用。2.取一盆，將脆炸粉以水調成面煳后備用。3.將花枝均勻沾裹作法2面煳，再沾上干面粉備用。4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3花枝圈，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。
材料
A.花枝身1只，胡椒鹽適量，米酒1大匙，B.脆炸粉4大匙，水適量，低筋面粉3大匙
做法
1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽腌約5分鐘備用。2.取一盆，將脆炸粉以水調成面煳后備用。3.將花枝均勻沾裹作法2面煳，再沾上干面粉備用。4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3花枝圈，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。