簡介

我認識的一個阿姨，給我們家送來一些山野菜，它長的樣子很像柳樹葉子，細細長長的，我們這里土話叫馬jiu(讀四聲）菜，具體學名是什么，大人們也不知道，我猜有可能是馬蘭頭。據說這東西涼拌或是包餃子、包包子很香今年這是第一次吃野菜，也可能是最后一次吃，因為再往后野菜都老了，不好吃了

材料

野菜，豬肉，發好的面，油10大勺，蔥一棵，姜兩片，鹽

做法

1.這野菜必須下鍋用開水料出來。2.再泡入冷水中浸泡，中途要換好幾遍水，直到野菜沒有苦味了撈出來擠干水。3.豬肉。4.切小丁，多切些肥肉，比較香。5.肉里放面醬，還要加油，至少得10大勺油，因為這野菜這東西太吸油了，放這么多油最后吃還是覺得沒油性6.把剁好的野菜加進去，剁進去一棵蔥，兩片姜，加鹽等調味7.這一步跟普通包子餡一樣，發好的面下劑子，搟皮。8.包。9.入鍋蒸熟，就可以吃了