簡介

霉菜的香味很重哦～香腸也有特別的味道了～

材料

霉干菜，四季豆，蒜瓣，香腸，豬油，鹽，水，雞精

做法

1.婆婆秘制的霉干菜切碎～2.四季豆摘長段～3.蒜瓣拍破～4.香腸切片（少許）蒸好～5.坐鍋燒豬油下蒜瓣霉菜煸出香味～6.接著下四季豆一起翻炒，撒鹽炒一會兒～7.加適量水燜５分鐘（讓霉菜的味道進入四季豆）～8.收汁前下香腸一起拌勻再燜一下，撒雞精ＯＫ！

Q:這道菜需要哪些主要材料？
A:主要材料有霉干菜、四季豆、蒜瓣、香腸、豬油、鹽、水、雞精。
Q:霉干菜有什么特點？
A:霉菜的香味很重。
Q:香腸在這道菜里有什么特別之處？
A:香腸有特別的味道，切片后蒸好放入菜肴中可增添風味。
Q:做法的第一步是什么？
A:婆婆秘制的霉干菜切碎。
Q:四季豆要怎么處理？
A:四季豆摘長段。
Q:蒜瓣在這道菜里起到什么作用？
A:蒜瓣拍破，和霉菜一起煸出香味。
Q:為什么要用豬油？
A:用豬油可以增加菜肴的香味。
Q:加水燜煮的時間是多久？
A:加適量水燜 5 分鐘。
Q:什么時候放入香腸？
A:收汁前下香腸一起拌勻再燜一下。
Q:最后一步要放什么調料？
A:撒雞精 OK。