韭菜盒子
材料
韭菜，雞蛋，鹽，面粉
做法
1.韭菜洗凈，控干水分2.鍋內熱油，磕入雞蛋，然后不停地不同方向的快速攪碎，雞蛋一凝固就馬上關火，如果雞蛋塊大，就用鏟勺弄碎。3.和軟面，然后醒15分鐘，揪成小劑子，餡里加鹽，攪勻4.劑子搟平，包餡，對折，封邊，5.小火， 煎鍋下少量油， 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色就可以了
材料
韭菜，雞蛋，鹽，面粉
做法
1.韭菜洗凈，控干水分2.鍋內熱油，磕入雞蛋，然后不停地不同方向的快速攪碎，雞蛋一凝固就馬上關火，如果雞蛋塊大，就用鏟勺弄碎。3.和軟面，然后醒15分鐘，揪成小劑子，餡里加鹽，攪勻4.劑子搟平，包餡，對折，封邊，5.小火， 煎鍋下少量油， 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色就可以了