西檸煎軟雞
材料
雞胸肉1片，調(diào)味醬：適量，a.太白粉1大匙，鹽1/8茶匙，蛋液1大匙，b.太白粉約1碗
做法
1.將雞胸肉對切一半再平片成2片，共4片備用。2.作法1的肉片以調(diào)料A抓勻，腌約10分鐘后均勻沾上調(diào)料B的太白粉。3.取油鍋，燒熱至約150℃，放入作法2的肉片，炸至熟后撈起，瀝干油。4.將雞肉切片擺盤，淋上西檸汁即可。
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材料
雞胸肉1片，調(diào)味醬：適量，a.太白粉1大匙，鹽1/8茶匙，蛋液1大匙，b.太白粉約1碗
做法
1.將雞胸肉對切一半再平片成2片，共4片備用。2.作法1的肉片以調(diào)料A抓勻，腌約10分鐘后均勻沾上調(diào)料B的太白粉。3.取油鍋，燒熱至約150℃，放入作法2的肉片，炸至熟后撈起，瀝干油。4.將雞肉切片擺盤，淋上西檸汁即可。