錢包肉餅
材料
姜粉，油少許，雞精，糖，蔥花，花椒粉，鹽，胡椒粉，生抽
做法
1.肉餡用蔥花、花椒粉、姜粉、胡椒粉、生抽、糖、鹽、雞精、少許油拌勻待用。2.用溫水和面，稍軟一些，醒發10分鐘。3.將面團分劑后，用一面團搟成長方形，鋪滿肉餡，四周留出空隙，折疊兩下，把兩邊翻卷背后，最后再疊過去。4.平鍋放少許油，油熱后將肉餅放入兩面煎至金黃，注意用小火，判斷肉餅是否熟，用牙簽插入餅中沒有附著物就熟了。
材料
姜粉，油少許，雞精，糖，蔥花，花椒粉，鹽，胡椒粉，生抽
做法
1.肉餡用蔥花、花椒粉、姜粉、胡椒粉、生抽、糖、鹽、雞精、少許油拌勻待用。2.用溫水和面，稍軟一些，醒發10分鐘。3.將面團分劑后，用一面團搟成長方形，鋪滿肉餡，四周留出空隙，折疊兩下，把兩邊翻卷背后，最后再疊過去。4.平鍋放少許油，油熱后將肉餅放入兩面煎至金黃，注意用小火，判斷肉餅是否熟，用牙簽插入餅中沒有附著物就熟了。