材料

豬肉餡適量，白菜半顆，蔥兩棵，木耳幾朵，雞蛋一個，面粉適量，酵母粉5克，十三香適量，香油適量，花椒一小把，生姜粉適量，鹽適量，醬油適量，甜面醬適量

做法

1. 準備面粉和酵母粉。 2. 取適量面粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成面團。 3. 揉好的面團放置一邊，進行發酵。 4. 準備肉餡，花椒用開水泡開備用。 5. 泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。 6. 準備雞蛋和香料。 7. 準備鹽，香油和鹽。 8. 肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。 9. 肉餡中加入蔥末，木耳末和去干水的白菜。 10. 加入醬油，香油，適量甜面醬。 11. 加入適量鹽調味，攪拌成比較濕潤的餡料。 12. 發酵好的面團，排完氣后，切成大小均勻的小劑子，取一個搟成圓片。 13. 放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。 14. 挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。 15. 蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。