豉椒石螺
材料
石螺，干辣椒，豆豉，姜絲，蔥末
做法
1.將買來的石螺用水泡一會(huì)，洗干凈撈出控干水分。2.干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切絲，蔥切末。3.鍋內(nèi)放油燒熱，下入干辣椒，豆豉，煸出少量紅油，放哨一點(diǎn)郫縣豆瓣更好吃。4.下入石螺，翻炒，加料酒，醬油，鹽，味精，糖，花椒粉，精鹽，少量水小火多悶一會(huì)，時(shí)間短了很難入味的說。5.最后大貨收汁即可。
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材料
石螺，干辣椒，豆豉，姜絲，蔥末
做法
1.將買來的石螺用水泡一會(huì)，洗干凈撈出控干水分。2.干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切絲，蔥切末。3.鍋內(nèi)放油燒熱，下入干辣椒，豆豉，煸出少量紅油，放哨一點(diǎn)郫縣豆瓣更好吃。4.下入石螺，翻炒，加料酒，醬油，鹽，味精，糖，花椒粉，精鹽，少量水小火多悶一會(huì)，時(shí)間短了很難入味的說。5.最后大貨收汁即可。