材料

尖椒，豬肉，醬油，鹽，油，雞粉，糖

做法

1.把肉剁碎成肉餡，加入鹽，醬油腌一會。尖椒洗凈擦干水份。2.鍋內加油燒熱，把尖椒放入，小火蓋蓋煎軟取出。3.把肉餡倒入鍋內炒散炒香，把青椒倒入，加些醬油，鹽，糖和水許水收汁。

小訣竅

煎尖椒之前用牙簽把尖椒先扎一些小眼，防止崩油。如果怕辣也可以把里面的辣筋去掉。