簡介

今天推薦一道超級好吃的烤排骨哈！本來是做給我家小朋友解饞的。結果，我禁不住那香味的誘惑，偷偷吃了一塊，——哇，酥脆鮮嫩，太好吃啦！在此大力推廣一下哈：無油烹制，健康美味，減肥人士也可吃上一兩塊，不礙事兒哈！

材料

排骨，芝麻，叉燒醬，料酒，醬油，蒜末

做法

1.排骨洗凈，瀝干水分，與所有醬料拌勻腌制12小時以上味。2.將腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分鐘后取出。3.排骨翻面，涂上剩余醬汁，移入烤箱，調至200度，5分鐘取出，撒上芝麻即可。

小訣竅

烤排骨時，烤箱溫度以先低后高為宜，這樣能保持肉質水分，高溫烤制時間不宜過長，否則很容易糊掉哦。

Q:這道烤排骨適合什么人吃？
A:這道烤排骨適合一般人群，尤其是小朋友。減肥人士也可以吃上一兩塊。
Q:制作烤排骨需要哪些材料？
A:需要排骨、芝麻、叉燒醬、料酒、醬油、蒜末。
Q:排骨需要腌制多長時間？
A:排骨需要與所有醬料拌勻腌制 12 小時以上。
Q:烤排骨的第一步是什么？
A:排骨洗凈，瀝干水分，與所有醬料拌勻腌制 12 小時以上味。
Q:第一次烤排骨的溫度和時間是多少？
A:將腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180 度烤 15 分鐘后取出。
Q:第二次烤排骨的溫度和時間是多少？
A:排骨翻面，涂上剩余醬汁，移入烤箱，調至 200 度，5 分鐘取出。
Q:什么時候撒上芝麻？
A:第二次烤完取出后撒上芝麻即可。
Q:烤排骨有什么小訣竅？
A:烤排骨時，烤箱溫度以先低后高為宜，這樣能保持肉質水分，高溫烤制時間不宜過長，否則很容易糊掉哦。
Q:為什么減肥人士也可以吃這道烤排骨？
A:因為這道烤排骨是無油烹制，相對比較健康。
Q:烤排骨的香味如何？
A:酥脆鮮嫩，香味誘人。