材料

糯米粉2杯，玉米粉1大匙，沙拉油適量，水2杯，蛋白1大匙，花生粉適量，糖粉適量，太白粉適量

做法

(1)將所有材料秤量好，糯米和玉米粉預先混合，加入2杯水充分調勻。(2)把攪拌好的糯米糰放入蒸籠中，蒸約20分鐘。(3)將蒸熟后糯米糰取出，用適量的沙拉油和1大匙的蛋白快速揉勻，讓沙拉油和蛋白充分進到麻糬里。(4)接著放入一個耐高溫的塑膠袋，用手用力揉均勻，揉的越徹底越好吃，這樣就是道地的麻糬了。(5)等麻糬完全放涼之后，切成相同份量的小球備用。(6)另外將花生粉和糖粉先混合備用。(7)先將手上先抹少許的油，將切成小球的糯米糰稍整型成長條狀，包入花生糖粉，揉成圓球型，外面再裹上花生粉即可。(8)也可以在麻糬外面裹上太白粉，吃的時候可以增加潤的口感。