甜不辣
材料
白蘿卜1條，甜不辣300公克，油豆腐300公克，魚丸300公克，雞卷1條，蝦皮1杯，鹽1/3大匙，糖1大匙，高湯5杯，水5杯，沾醬：1/3杯，味噌1/2杯，糖1/4杯，在來米粉2大匙
做法
(1)將白蘿卜洗凈去皮切塊、雞卷切斜片；甜不辣、油豆腐、魚丸洗凈備用。(2)將高湯調(diào)入1倍的水一起放入鍋中煮沸，加入其余調(diào)味料熬煮15分鐘即為湯底。(3)將白蘿卜塊放入湯中熬煮至筷子可穿透，且看起來為半透明狀的程度。(4)再將其他材料全部放入鍋中煮熟。(5)將所有沾醬材料全部調(diào)勻煮開即為甜不辣沾醬。(6)每種材料各挾取2～3塊放入碗中，淋上沾醬即可。
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