簡介

小時候很希望過生日，因為每到生日就可以吃到蛋糕，很努力地許下愿望，唱生日歌，吹蠟燭，還可以邀請很多小朋友往家里玩，收下很多小禮物。后來長大了，每年的生日都臨近考試，已經被壓力壓到每次許下的愿望都是和考試有關，可以對于生日蛋糕的渴望都從來沒有減少過(*^__^*) ……總覺得生日少了蛋糕，就不像是生日一樣，即使年紀這么大，都還是希望在生日可以吃到美味的蛋糕。所以，今年提早為自己做了一個生日蛋糕--皇室黑森林蛋糕，送給最可愛的自己！\(^o^)/~方子是香港電臺的皇室黑森林草莓蛋糕，大家可以去RTHK查一下。

材料

蛋糕底：，低粉100克，可可粉10克，糖130克，雞蛋5只，牛油適量，蛋糕餅：，whippingcream250ML，糖適量，rum兩茶匙，熱水適量，巧克力裝飾

做法

1.蛋糕底材料：糖和全蛋打至奶白色，放入撒過的低粉，可可粉，輕輕拌勻。最后加入融化的牛油。放入預熱的焗爐170度焗30分鐘。2.蛋糕餅： 蛋糕焗完后，倒放待涼（這個步驟非常關鍵，因為可以讓蛋糕不會回縮）。3.蛋糕切成三片，放入用RUM+熱水+糖調好的溶液。4.whipping cream打起，草莓切丁，一層一層放入CREAM和草莓粒 。5.巧克力裝飾：融化巧克力，放于牛油紙上，做圍邊。原本想做成一個完整的圍邊，但是失敗了。原因是巧克力一定要微熱的時候圍起，否則我待略干的時候，一圍就斷了。這是整個蛋糕最敗筆的地方。