干煎魚排飯
材料
鯛魚片1片，白飯80公克，裹粉：1/2大匙，太白粉1/2小匙，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.鯛魚片加入所有腌料，拌勻腌漬約3分鐘后取出，均勻沾裹上炸粉，備用。2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的魚片，轉小火慢慢煎約5分鐘，至金黃熟透后取出，備用。3.取一盤，擺放入白飯、作法2的煎魚排，再搭配上配菜擺排即可。
材料
鯛魚片1片，白飯80公克，裹粉：1/2大匙，太白粉1/2小匙，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.鯛魚片加入所有腌料，拌勻腌漬約3分鐘后取出，均勻沾裹上炸粉，備用。2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的魚片，轉小火慢慢煎約5分鐘，至金黃熟透后取出，備用。3.取一盤，擺放入白飯、作法2的煎魚排，再搭配上配菜擺排即可。