簡介

好幾天沒有更新我的博客啦！蒼天可見啊，可不是巍巍我偷懶。實在是因為那可惡的感冒又找上我啦。又是發(fā)燒又是咳嗽的。折磨死我啦！不過呢，我是誰啊。我可是打不倒的小強。（哈哈。大家只記得我是打不倒的就成啦，至于小強嘛，大家可以忽略不計。）我是感冒打不倒，幾天我就好啊！經過幾天的休養(yǎng)，我又生龍活虎啦！既然病好啦，美食自然不能再忽略啦，今天研究了一種新東西——豆干，而且是鹵味的喲。呵呵！在我們北方，自己做鹵味豆干還是很少的吧！大多都買現(xiàn)成的！買幾次，吃著不錯，就隨便研究一下自己做啦。第一次做，賣相嘛，一般吧，不過味道很不錯喲！！大家看看吧！！

材料

豆干，油，蔥，紅辣椒，鹽，糖，老抽，雞精，大料，姜

做法

1.豆干切成條狀，放到油鍋中炸，可以多炸一會兒。2.鍋中放入開水，加入炸好的豆干、蔥、大料、姜、紅辣椒、鹽、糖、老抽、雞精。3.放入一勺鹵水汁，大火燉開。4.轉入小火燉30-40分鐘。5.大火燒開收汁即可。

Q:這篇文章的作者是誰？
A:作者是巍巍。
Q:作者為什么好幾天沒更新博客？
A:因為作者感冒了，發(fā)燒咳嗽，身體不適。
Q:作者病好后研究了什么新東西？
A:鹵味豆干。
Q:在作者所在的北方，人們通常怎么吃豆干？
A:大多買現(xiàn)成的。
Q:制作鹵味豆干需要哪些材料？
A:豆干、油、蔥、紅辣椒、鹽、糖、老抽、雞精、大料、姜、鹵水汁。
Q:制作鹵味豆干時，豆干要怎么處理？
A:切成條狀，放到油鍋中炸，可以多炸一會兒。
Q:鹵味豆干的做法中，加入材料后先用大火還是小火燉？
A:放入材料后，大火燉開，再轉入小火燉 30 - 40 分鐘。
Q:最后怎么收汁？
A:大火燒開收汁。
Q:作者第一次做鹵味豆干的賣相怎么樣？
A:一般。
Q:作者第一次做鹵味豆干的味道如何？
A:很不錯。