蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜400公克，排骨600公克，姜片適量，香菜適量，香油適量，鹽1小匙，水2000㏄，米酒120㏄
做法
1.排骨切塊放入沸水中汆燙去除血水；白蘿卜去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙去除辛辣味，備用。 2.將作法1的排骨塊、白蘿卜塊及所有調味料放入沸水中以大火煮至沸騰。 3.轉小火繼續煮約30分鐘，起鍋前放入香油及香菜即可。
材料
白蘿卜400公克，排骨600公克，姜片適量，香菜適量，香油適量，鹽1小匙，水2000㏄，米酒120㏄
做法
1.排骨切塊放入沸水中汆燙去除血水；白蘿卜去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙去除辛辣味，備用。 2.將作法1的排骨塊、白蘿卜塊及所有調味料放入沸水中以大火煮至沸騰。 3.轉小火繼續煮約30分鐘，起鍋前放入香油及香菜即可。