材料
茄子,面粉,蒜泥,香醋,香油,鹽,雞粉,蔥花,黑芝麻
做法
1.茄子洗凈去蒂去皮切細絲2.用面粉拌勻(也可以用玉米面、小米面)3.上屜大火蒸5分鐘,取出晾涼,抖散4.用蒜泥、鹽、雞粉、香醋、香油拌勻,撒蔥花和炒熟的黑芝麻