醉蝦
材料
草蝦300公克，當(dāng)歸2片，枸杞1錢，川芎5分，淮山3片，紅棗5粒，鹽1/2小匙，細(xì)砂糖少許，紹興酒3大匙，水30㏄
做法
1.草蝦洗凈，去鬚、腳、腸泥備用。2.熱一鍋，放入100㏄的水燒熱后，將作法1的草蝦放入鍋中燙熟后撈起備用。3.將所有腌料混合拌勻后，放入蒸鍋蒸約20分鐘，即取出放涼。4.待作法3的腌料，加入作法2的草蝦腌約30分鐘即可。
評(píng)論 (0)
材料
草蝦300公克，當(dāng)歸2片，枸杞1錢，川芎5分，淮山3片，紅棗5粒，鹽1/2小匙，細(xì)砂糖少許，紹興酒3大匙，水30㏄
做法
1.草蝦洗凈，去鬚、腳、腸泥備用。2.熱一鍋，放入100㏄的水燒熱后，將作法1的草蝦放入鍋中燙熟后撈起備用。3.將所有腌料混合拌勻后，放入蒸鍋蒸約20分鐘，即取出放涼。4.待作法3的腌料，加入作法2的草蝦腌約30分鐘即可。