荸薺炒冬菇
簡介
鮮香滑嫩，甜而爽口。
材料
主料：鮮香菇125克，荸薺250克， 調(diào)料：醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克
做法
1.先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。 2.炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。
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簡介
鮮香滑嫩，甜而爽口。
材料
主料：鮮香菇125克，荸薺250克， 調(diào)料：醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克
做法
1.先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。 2.炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。