煎豬扒
材料
豬扒6片，洋蔥汁80公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，紹興酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1顆
做法
1.將所有腌料一起攪拌均勻備用。2.將厚1.5公分的豬扒用肉槌輕拍至松，放入腌料內腌15分鐘。3.取一鍋，燒熱后加入80㏄沙拉油，放入豬扒煎至兩面金黃（約各2分鐘），起鍋裝盤。4.原鍋放入洋蔥汁，煮至滾后加入作法3的豬扒拌炒均勻即可。
材料
豬扒6片，洋蔥汁80公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，紹興酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1顆
做法
1.將所有腌料一起攪拌均勻備用。2.將厚1.5公分的豬扒用肉槌輕拍至松，放入腌料內腌15分鐘。3.取一鍋，燒熱后加入80㏄沙拉油，放入豬扒煎至兩面金黃（約各2分鐘），起鍋裝盤。4.原鍋放入洋蔥汁，煮至滾后加入作法3的豬扒拌炒均勻即可。