炸銀魚

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        材料

        銀魚200克,脆漿粉100克,A.鹽1/4小匙,雞精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,B.椒鹽粉1小匙

        做法

        1.銀魚洗凈瀝干,加入調味料A拌勻,備用。2.脆漿粉以250㏄水調勻,備用。3.熱一鍋油,油溫約150℃,將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳,再放入油鍋炸至金黃色,撈起瀝干油裝盤,食用時沾椒鹽粉即可。

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