糖醋牛肚絲
簡介
三杯醋的制作方式請參閱本站食譜-三杯醋
材料
鹵牛肚1/4個，嫩姜30公克，紅辣椒1支，青蔥1支，香油1小匙，三杯醋1/2杯，香油適量
做法
1.鹵牛肚切成6公分長之小薄片絲，備用。2.嫩姜洗凈后切絲，紅辣椒去籽切絲，分別泡水，備用。3.青蔥切6公分長段，再切成絲泡水，備用。4.取一碗，將作法2的材料及作法3的青蔥絲，瀝干水份放入碗中，加上作法1的鹵牛肚絲一起拌勻后，再淋上所有調味料拌勻，即可盛盤。
簡介
三杯醋的制作方式請參閱本站食譜-三杯醋
材料
鹵牛肚1/4個，嫩姜30公克，紅辣椒1支，青蔥1支，香油1小匙，三杯醋1/2杯，香油適量
做法
1.鹵牛肚切成6公分長之小薄片絲，備用。2.嫩姜洗凈后切絲，紅辣椒去籽切絲，分別泡水，備用。3.青蔥切6公分長段，再切成絲泡水，備用。4.取一碗，將作法2的材料及作法3的青蔥絲，瀝干水份放入碗中，加上作法1的鹵牛肚絲一起拌勻后，再淋上所有調味料拌勻，即可盛盤。