材料

銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油

做法

1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.3.再放入蒜片，爆香。4.放入干辣椒，爆香。5.翻炒均勻。6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可。

小訣竅

最好湯汁多些，浸泡過的銀魚干更辣，更好吃。