茴香茄子魚肉醬
材料
辣椒末1/2茶匙，鯛魚末100公克，茄子片30公克，香菜末1/4茶匙，小茴香末1/2匙，白胡椒粉1茶匙，魚露2大匙，白酒1/2匙，面粉1/2匙
做法
1.取鍋燒熱后，放入辣椒末、小茴香末炒出香味。2.將作法1加入鯛魚末、白胡椒粉、魚露、白酒、茄子片與面粉炒勻。3.將作法2起鍋前加入香菜末即成。
材料
辣椒末1/2茶匙，鯛魚末100公克，茄子片30公克，香菜末1/4茶匙，小茴香末1/2匙，白胡椒粉1茶匙，魚露2大匙，白酒1/2匙，面粉1/2匙
做法
1.取鍋燒熱后，放入辣椒末、小茴香末炒出香味。2.將作法1加入鯛魚末、白胡椒粉、魚露、白酒、茄子片與面粉炒勻。3.將作法2起鍋前加入香菜末即成。