沙嗲咖哩魚
材料
鯛魚片150公克，洋蔥10公克，青椒10公克，紅甜椒10公克，面煳：7大匙，太白粉1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小匙，水50㏄，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，沙茶醬1小匙，咖哩粉1小匙，鹽少許，白胡椒粉少許，米酒1小匙，太白粉10公克
做法
1.鯛魚片切小片，加入腌料腌約5分鐘，再均勻沾裹上面煳。2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝干備用。4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻后，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可