沙茶豬肉
簡介
Tips：添加醬料腌漬這是使用醬料的方式來腌漬料理，利用市售已經調好的的醬料直接讓肉的味道入味，不僅方便快速又能達成效果。而醬料的選擇除了沙茶醬，也可以選擇咖哩醬做出不一樣味道的好吃肉類料理。
材料
豬肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，A.嫩精1/4茶匙，沙茶醬2大匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.豬肉片以調味料A抓勻，腌漬約20分鐘；空心菜切小段洗凈瀝干；蒜仁及辣椒切碎備用。2.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，再將作法1的豬肉片下鍋，以中火炒至肉片散開且表面微焦后，繼續放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒約30秒，加入太白粉水勾芡，炒勻后灑入香油即可。