簡介

今天這個糖水可以在吉之島找到配好的稍有不同的干品 ,不過我是自己配的，>里有的一道糖水，有著東南亞風情味道的甜品。

材料

紅豆，，眉豆，，西米，，紅腰豆，鷹嘴豆（三角豆）1把，香芋半個，椰漿1灌，冰糖4塊

做法

1.紅腰豆和鷹嘴豆先浸泡發開。然后所有豆先煮綿，已經煮得很松化的豆類。2.香芋切小丁和西米加少許水一起煮，并加入冰糖，煮開關火燜一會，再煮開再燜，反復三四次直到西米透明，香芋酥軟。3.把煮好豆類連湯帶水一起加進去，再加入椰漿。4.煮滾攪勻就可以喝了。

小訣竅

1：豆類可以自己搭配，但西米、香芋、椰漿、紅豆、眉豆、三角豆是這個甜品基本的配方 。尤其是椰漿（我買的是泰國產的，我也看到過海南產的，不過我沒用過），如果買不到用椰樹椰汁來替代的話也可以，但那種香味是完全不同的，椰漿很濃稠，是淡的。 2：香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆湯里煮，但要保證湯水足夠。如果用大西米口感更好，豆類的綿軟中夾雜西米的Q感，我家寶貝喜歡吃西米。我煮西米很少過冷水的，如果你覺得要過冷水的話請單獨煮。 3：剩下的椰漿可以拿來做：土豆咖喱雞蓋澆飯