材料

紅豆沙適量，黃油20克，高粉200克，糖30克，鹽2克，蛋半個，酵母3克，牛奶100克

做法

1.面包機揉面至擴展階段，進行基礎發酵。2.發好的面團排氣。3.分割。4.松弛15分鐘。5.把面團搟成薄片。6.把少量豆沙放在上面，攤開（此處注意，無論是豆沙還是別的餡料都別多放，放多了，后面整形的過程會漏的，千萬別貪心啊）。7.自上而下卷起來，捏緊邊。8.搓成條形。9.打個結。10.長的一頭從結下方穿過。11.翻下去與另一頭捏緊。12.整好形狀的面包胚放入烤箱進行二次發酵。13.表面刷蛋液。14.發酵好的面胚中間點一顆泡過水的葡萄干。15.烤箱180度15分鐘左右（根據自己烤箱調節溫度時間）。16.出爐了，花環形的面包，我整的形狀不夠漂亮，如果去自由JJ或是單身男人的博客看看，就會發現大師們做得絕對完美。