材料

火龍果1個(gè)，里肌肉200g，蜜棗6個(gè)，洋蔥末1/2個(gè)，A.水50cc，檸檬1個(gè)，紅酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量，D.蛋白1個(gè)，玉米粉1/4小匙，奶油50g

做法

1.火龍果洗凈去皮后切塊，與調(diào)味料A一起放入果汁機(jī)中打成汁，倒入鍋中煮開后再加入調(diào)勻的調(diào)味料B芶芡成火龍果醬汁。2.蜜棗洗凈后切碎。洋蔥末以熱油炒熟，與蜜棗、玉米粉及蛋白混合均勻作成餡料。3.里肌肉洗凈后以調(diào)味料C抹勻并腌10分鐘，腌好后切成大片，攤開放入做好的餡料，捲起以牙簽固定。4.奶油放入平底鍋中以中小火加熱，放入捲好的肉捲煎至表面呈金黃色，盛出瀝掉多余的油分，放入烤箱以180℃烤10分鐘，取出切塊后裝盤，淋上火龍果醬汁即可。