上海菜飯
簡介
將拌好的菜飯放回電鍋蒸，是為了讓青江菜的香味出來，與飯混融。
材料
美國長米100公克，青江菜80公克，豬油適量，魚露15㏄，紹興酒15㏄，雞高湯50㏄
做法
1.將美國長米蒸熟；青江菜切絲備用。 2.鍋加熱，放入豬油和青江菜絲大火翻炒至出水，加入調味料煮至滾開備用。 3.將作法1的飯與作法2的材料一起拌勻，放入電鍋蒸一下至飯熱即可。
簡介
將拌好的菜飯放回電鍋蒸，是為了讓青江菜的香味出來，與飯混融。
材料
美國長米100公克，青江菜80公克，豬油適量，魚露15㏄，紹興酒15㏄，雞高湯50㏄
做法
1.將美國長米蒸熟；青江菜切絲備用。 2.鍋加熱，放入豬油和青江菜絲大火翻炒至出水，加入調味料煮至滾開備用。 3.將作法1的飯與作法2的材料一起拌勻，放入電鍋蒸一下至飯熱即可。