材料

黃油100克，糖粉80克，蛋黃2個，低粉200克，泡打粉0.5小勺，檸檬汁2大匙

做法

1.黃油放室溫軟化后，加入糖粉，用電動打蛋器打至松發，顏色泛白2.蛋黃，檸檬汁加到打發的黃油中3.將低粉，泡打粉混合均勻，過篩到黃油糊中，用刮刀拌成曲奇糊(注意不能攪圈圈那樣弄，否則面粉會出筋，做出來不夠酥)4.裱花袋裝大菊花嘴，曲奇糊裝入，擠在烤盤上即可5.烤箱預熱185度，上層，大約18分鐘左右，上色足夠即可

小訣竅

糖粉用白糖磨成粉就可以了,檸檬汁沒有可以用牛奶等其他液體材料代替