香糟蟹佐法國面包
材料
A.處女蟹2只，法國面包1條，太白粉1/2杯，B.酒釀1/2杯，紅糟1杯，蔥3支，姜末3片，蒜10個，辣椒1條，鹽1匙，味精1匙，水1杯，糖3大匙，太白粉水1大匙
做法
1.將蔥、姜、蒜、辣椒切末，再將法國面包烤約5～8分鐘備用。2.將蟹洗凈切塊，瀝干水份后沾上太白粉，入鍋炸熟呈金黃色，撈出瀝油。3.起油鍋爆香材料B，加入調味料炒香，再倒入蟹塊快速翻炒后盛盤，最后將烤好的法國面包切小方塊搭配一起出菜。
材料
A.處女蟹2只，法國面包1條，太白粉1/2杯，B.酒釀1/2杯，紅糟1杯，蔥3支，姜末3片，蒜10個，辣椒1條，鹽1匙，味精1匙，水1杯，糖3大匙，太白粉水1大匙
做法
1.將蔥、姜、蒜、辣椒切末，再將法國面包烤約5～8分鐘備用。2.將蟹洗凈切塊，瀝干水份后沾上太白粉，入鍋炸熟呈金黃色，撈出瀝油。3.起油鍋爆香材料B，加入調味料炒香，再倒入蟹塊快速翻炒后盛盤，最后將烤好的法國面包切小方塊搭配一起出菜。