雙菇燴豆苗
材料
豆苗600公克，金針菇罐頭1/2罐，新鮮香菇3朵，姜末1小匙，高湯1杯，素蠔油1大匙，玉米粉1/2匙，水1大匙
做法
1.香菇洗凈切絲，與金針菇分別以滾水汆燙后撈起；調味料b調成玉米粉水備用。2.豆苗洗凈，放入加了少許鹽的滾水中汆燙后撈起擺盤備用。3.熱油鍋，姜末爆香，放入作法1的香菇絲、金針菇及調味料a煮開，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。
材料
豆苗600公克，金針菇罐頭1/2罐，新鮮香菇3朵，姜末1小匙，高湯1杯，素蠔油1大匙，玉米粉1/2匙，水1大匙
做法
1.香菇洗凈切絲，與金針菇分別以滾水汆燙后撈起；調味料b調成玉米粉水備用。2.豆苗洗凈，放入加了少許鹽的滾水中汆燙后撈起擺盤備用。3.熱油鍋，姜末爆香，放入作法1的香菇絲、金針菇及調味料a煮開，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。